Este alimento típico en el segmento culinario azteca, es todo un éxito en el país vecino del norte y, como suele ocurrir, será el que le ponga picante a la Final de la NFL: Eagles vs Chiefs.
Los estadounidenses son amantes del aguacate y los mexicanos sus vendedores estelares cuando se trata de este segmento. Y, en el que será un capítulo más de esta sinergia, a partir de un alimento tan popular en el manjar culinario azteca, el Super Bowl LVII se apresta para recibir muchísimas toneladas.
El platillo estelar del próximo domingo 12 de febrero en Glendale, Arizona, el duelo por la supremacía de la NFL entre los Campeones de la Conferencia Nacional (NFC), los Philadelphia Eagles, y su contraparte de la Conferencia Americana (AFC), los Kansas City Chiefs, tendrá como aderezo o cereza precisamente al aguacate, que suele ser otro de los protagonistas durante el llamado Juego Grande.
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Cantidades de locura
Para esta edición del Súper Tazón 57, en territorio desértico, se prevé que los productores michoacanos sean los que más aporten aguacate para la nación norteamericana.
La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (Apeam) detalló acerca de la cantidad que esta vez mandarán para consumo de los vecinos.
“Esta temporada se recupera la confianza de productores, empacadores, y consumidores extranjeros, incrementándose la cantidad de toneladas para exportación, buscando exportar 130 mil en esta temporada tan importante para el aguacate”, señaló el gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla.
Enfatizó que “en Estados Unidos lo saben muy bien: el buen guacamole sólo se hace de Avocados From Mexico (AFM), no hay otro aguacate en el mundo con esta calidad”.
De acuerdo con la Apeam, el Super Bowl es la principal ocasión en la que se sirven y preparan aguacates y guacamole, con un alcance de aproximadamente 30 millones de cascos de futbol con el platillo de casa.
El estelar guacamole
El State Farm Stadium alista sus mejores ropas para ser el foco del planeta en algunos días, y también un menú que apunta a ser espectacular y teniendo al guacamole como uno de sus principales platillos.
Y para la realización de esta salsa típica mexicana, que bien podría considerarse aderezo, miles de piezas del fruto con el que se hace, pues además suele ser de los que más demanda tiene a la hora de botanear.
