Chihuahua, Chih.- Gabriela Cañas, representante de la exitosa panadería Pasticely, compartió la conmovedora historia de sus padres, Silvia Aguilera y Alfredo Cañas, quienes fundaron el establecimiento en el centro de Santa Barbara. La panadería, operativa las 24 horas durante dos décadas, se ha convertido en un referente de la tradición panadera mexicana, distinguiéndose de las grandes cadenas comerciales.
Gabriela destacó que, a pesar de que sus padres ya son mayores, continúan gestionando los locales en la ciudad de Chihuahua junto con el apoyo de la familia. Los inicios de Pasticely se remontan a un modesto carrito en El Ranchito, donde los padres de Gabriela trabajaban arduamente; su padre elaboraba el pan, mientras su madre lo distribuía por todo Santa Barbara durante dos años.
Con el tiempo, el fundador de Pasticely adquirió un local propio, lo que facilitó la expansión a dos establecimientos. Específicamente, en la Colonia Guadalupe, en la 36 y 5 de mayo, ofrecen pan estilo gourmet, destacándose por mantener la autenticidad de una panadería tradicional mexicana.
Pasticely es un claro ejemplo de cómo el esfuerzo y la dedicación de una familia pueden transformar un pequeño emprendimiento en un referente gastronómico, llevando la esencia de Santa Barbara a los paladares de la ciudad de Chihuahua.
