Chihuahua, Chih.- La intoxicación por listeria relacionada con productos cárnicos y de aves ha dejado un saldo trágico: un bebé muerto y diez personas enfermas, nueve de las cuales requirieron hospitalización. El brote fue detectado en octubre, cuando pruebas de rutina identificaron la bacteria en alimentos de Yu Shang Food, Inc., una empresa ubicada en Carolina del Sur.
Los productos afectados, como patas de pollo y codillo de cerdo, fueron distribuidos en todo el país. Aunque ya han sido retirados del mercado, algunos podrían seguir en refrigeradores o congeladores. Las autoridades instan a los consumidores a desecharlos y desinfectar superficies para evitar contagios.
Los síntomas de la intoxicación por listeria incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea, pero en casos graves pueden provocar rigidez en el cuello, pérdida de equilibrio y convulsiones. Las personas más vulnerables son los menores, adultos mayores y mujeres embarazadas.
