La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, informó que el gobierno está trabajando en un plan para reducir el precio de las tortillas, centrado en la producción y en mejorar la conexión entre los pequeños y medianos productores de maíz y las tortillerías.
Durante su conferencia de prensa matutina desde Palacio Nacional, Sheinbaum explicó que ha sostenido conversaciones con empresas harineras, productores y tortillerías para lograr acuerdos que permitan bajar los precios. En colaboración con el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, y María Luisa Alvores, encargada de Alimentación para el Bienestar, la mandataria destacó que el plan será presentado en las próximas semanas.
Sheinbaum indicó que el costo del kilo de tortilla es más bajo en los supermercados, principalmente debido a que se produce con harina de maíz, mientras que las tortillerías utilizan una mezcla de harina de maíz y mixtamal, el cual es el proceso tradicional para hacer tortillas. Esta diferencia en los insumos es uno de los factores que incrementa el precio en las tortillerías.
La Presidenta también mencionó el lanzamiento del programa “Cosechando Soberanía”, que incluye créditos para los productores de maíz y tiene como objetivo aumentar la producción nacional para reducir la dependencia de las importaciones. Este programa es parte de un esfuerzo más amplio bajo el Plan México para fortalecer la autosuficiencia alimentaria del país.
