H. Cd de Chihuahua.- Enclavado frente al Parque Revolución, el food truck Wings & Ribs celebra nueve años de servir al público con su distintiva propuesta gastronómica basada en alitas, costillas y boneless.
Alejandro Valderrama, fundador del negocio, relató que el proyecto nació en 2016 como una alternativa laboral durante su servicio social, en un momento en que se convirtió en padre por primera vez.
El emprendedor destacó que, aunque el primer año suele ser el más complicado para cualquier negocio, Wings & Ribs vivió un arranque exitoso gracias a su presencia en el desaparecido Food Truck Park Revolución.
Durante la pandemia, el negocio sorteó las dificultades sumándose rápidamente a plataformas como Uber Eats y DiDi Food, lo que les permitió seguir operando y ganar nuevos clientes desde sus hogares.
Actualmente, el local mantiene su esencia sobre ruedas y se ubica en la calle Tercera y Nicolás Bravo, junto al Revo Park.
