H. Cd de Chihuahua.- Al menos 29 estudiantes del Centro de Estudios Tecnológicos del Mar (CETMAR) No. 12 en Manzanillo fueron hospitalizados este jueves 11 de septiembre, luego de consumir tortas de cochinita pibil que, por accidente, contenían fragmentos de vidrio.
El incidente ocurrió dentro de la cooperativa escolar del plantel. Los jóvenes comenzaron a presentar molestias estomacales poco después de ingerir los alimentos, lo que encendió las alertas y derivó en su traslado a hospitales públicos y clínicas privadas de la región.
De acuerdo con versiones de padres de familia, un frasco de vidrio se rompió cerca del área donde se preparaba la cochinita pibil. Aunque se realizó una limpieza superficial, la responsable del área de cocina decidió continuar con la preparación y servir el platillo sin verificar si había contaminación.
Los síntomas aparecieron poco después del consumo. Algunos alumnos manifestaron dolor abdominal y molestias en la garganta, lo que llevó al personal escolar a solicitar atención médica de urgencia.
El plantel informó mediante un comunicado que 22 de los 29 estudiantes ya fueron dados de alta tras recibir atención médica y encontrarse fuera de peligro. Siete alumnos permanecen en observación médica, aunque su estado de salud es estable y se espera que puedan regresar a casa en las próximas horas.
La Secretaría de Educación y Cultura de Colima (SEyC) confirmó, a través de un comunicado, que la comida podría haber estado contaminada debido a la rotura de un frasco durante su preparación. Añadieron que mantienen comunicación constante con las autoridades educativas federales y con las familias de los afectados.
Por su parte, la Fiscalía del Estado ha iniciado una investigación para deslindar responsabilidades. La principal línea de investigación apunta a que hubo negligencia por parte del personal de cocina al no aplicar los protocolos de seguridad alimentaria.
