La alimentación desempeña un papel crucial en la vida humana al proporcionar al cuerpo los nutrientes esenciales como minerales, vitaminas y fibras, necesarios para mantener una buena salud. Además de una dieta equilibrada, los expertos en nutrición y médicos recomiendan hábitos saludables como el ejercicio regular, un descanso adecuado y la gestión del estrés, todos fundamentales para promover un cuerpo saludable y mejorar la calidad de vida, según orientaciones del Instituto Mayo Clinic.
En cuanto a la alimentación, la Dieta de Salud Planetaria (PHD) es ampliamente respaldada por expertos en nutrición. Esta dieta no solo beneficia el medio ambiente, sino que también reduce el riesgo de muerte prematura al prevenir numerosas enfermedades, como revela un estudio de la Universidad de Harvard. La investigación, realizada durante 34 años con una muestra significativa, muestra que la PHD se centra en alimentos de origen vegetal mínimamente procesados, con consumos moderados de lácteos y carne. Según el profesor Walter Willett, esta dieta promueve la salud tanto del planeta como de las personas, siendo fundamental para disminuir el riesgo de enfermedades crónicas como cáncer, enfermedades cardíacas y pulmonares.
Los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos respaldan estos hallazgos, subrayando los beneficios tanto para la salud individual como para la sostenibilidad ambiental al adoptar hábitos alimenticios saludables.
