Aprende a preparar fácilmente esta receta de tamales para disfrútalos cuando quieras o para compartir este próximo 2 de febrero luego de que te tocó el monito en la rosca. Te sorprenderá lo rápido y sencillo que es.
Ingredientes:
- 1 kg de harina de maíz
- 250 g de manteca de cerdo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 20 hojas de tamal
- ½ kg de tomate verde hidratado
- 1 chile verde
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla
- ½ pechuga de pollo
NOTA: Algunos de los ingredientes son para hacer el relleno del tamal el cual puede variar dependiendo del gusto de cada quien, podría ser cerdo, chiles rojos o incluso algún relleno dulce.
Tiempo aproximado de preparación: 2 horas
Porciones: 6-8
Instrucciones:
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- Bate la harina con la manteca, agua, polvo para hornear y sal, hasta tener una mezcla uniforme.
- Cuece la pechuga en agua y desmenuza.
- Licua el tomate con una taza de caldo de pollo, chile verde, ajo y cebolla; salpimienta.
- Hierve durante 5 minutos o hasta que reduzca un poco.
- Hidrata las hojas en agua, sirve una cucharada de masa para tamales, baña el pollo con la salsa verde y colócalo sobre la masa; cierra las hojas y cuece a baño María en una vaporera durante una hora o hasta que estén cocidos.
- ¡DISFRUTA!
