H. Cd de Chihuahua.- En Plaza Arboledas, al sur de la ciudad de Chihuahua, se encuentra Takimchi, un restaurante donde la gastronomía coreana y mexicana se fusionan en una experiencia única.
El nombre nace de la combinación de “taco” y “kimchi”, reflejando la propuesta principal del lugar: tacos y burritos con ingredientes típicos coreanos, además de las tradicionales parrilladas estilo coreano, que permiten al comensal cocinar su carne en la mesa y acompañarla con salsas, vegetales asados y kimchi fermentado.
El restaurante está ubicado en la esquina de calle Francisco Villa y Villa Sicilia, con horarios de 1 p.m. a 10 p.m. de domingo a miércoles, y hasta las 12 a.m. de jueves a sábado.
Sungwon, fundador del negocio, compartió que la idea nació durante la pandemia, como un experimento familiar que terminó convirtiéndose en una propuesta gastronómica original.
Desde agosto de 2023, Takimchi ha crecido gracias al entusiasmo de sus clientes, quienes disfrutan tanto los tacos como la experiencia completa de las parrilladas.
