H. Cd. de Chihuahua.- Una denuncia anónima encendió las alarmas en el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), lo que llevó al retiro inmediato de más de 60 toneladas de productos cárnicos listos para el consumo, fabricados por la empresa Gaiser’s European Style Provisions Inc.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) informó que los embutidos retirados contenían carnes no declaradas en sus etiquetas, lo que representa un incumplimiento normativo y un riesgo potencial para personas con alergias o restricciones alimentarias.
Los productos fueron distribuidos a nivel nacional y corresponden a diferentes tipos de bologna, vendidos bajo diversas marcas. Entre los ingredientes no especificados se identificaron carne de res, pollo y cerdo. Algunos artículos incluso fueron empacados directamente en tiendas minoristas, lo que dificulta la trazabilidad.
Aunque el retiro fue clasificado como Clase III —es decir, sin riesgos graves para la salud—, la agencia recomendó no consumir los productos y desecharlos o devolverlos al lugar de compra. También sugirió estar atentos a posibles síntomas relacionados y contactar a un médico si se presentan reacciones adversas.
El FSIS recordó que este tipo de errores en el etiquetado, aunque comunes, pueden tener consecuencias graves para personas alérgicas o con restricciones dietéticas. La agencia subrayó la importancia de la supervisión y de las denuncias ciudadanas para evitar que este tipo de productos lleguen a las mesas de los consumidores.
