El Congreso del Estado recibió la iniciativa con carácter de decreto para declarar el platillo típico chihuahuense “El burrito”, como patrimonio cultural del Estado de Chihuahua, en una ponencia realizada por la diputada Rosa Isela Martínez del Partido Acción Nacional.
La legisladora leyó una reseña histórica del origen de este producto alimenticio -vital en la dieta de los juarenses en la época de la revolución mexicana de 1910, que concluyó con la versión de un hombre llamado Juan Méndez, quien es considerado como el primer comerciante que ofreció este producto gastronómico con guisados de carne de res, asado de puerto y de chiles rellenos, además su medio de trasporte era un burro.
Por su parte el diputado Gustavo de la Rosa del partido Morena, tuvo una intervención para expresarle a diputada Martínez, que apoyaba la idea, “porque los burritos le habían salvado la vida”.
